Le lentisque (Pistacia lentiscus) comme ressource anti-méthanogène pour l'alimentation ovine en Tunisie

Résumé

La Tunisie s'est engagée à réduire de 27 % ses émissions agricoles de gaz à effet de serre d'ici 2030. L'élevage ovin, confronté à la dégradation des parcours et à la hausse du coût des intrants importés, a besoin de solutions nutritionnelles locales capables de limiter les émissions de méthane tout en restant économiquement accessibles. Cette étude évalue le potentiel du lentisque (Pistacia lentiscus), arbuste spontané des garrigues tunisiennes, comparé à une ration de référence (alimentation de base, AB). Nous avons caractérisé la composition chimique et phytochimique du lentisque, calculé sa valeur nutritive selon le système INRA 2018, puis mesuré sa fermentation in vitro (méthode de Menke et Steingass, 1988) avec modélisation cinétique d'Ørskov et McDonald (1979). Le lentisque se distingue par une concentration en tannins condensés particulièrement élevée (107,3 mg EC/g MS) et une teneur en polyphénols totaux de 30,3 mg EAG/g MS. Il réduit la production de méthane in vitro de 57,7 % par rapport à la référence, tout en affichant la valeur énergétique UFL la plus élevée (1,49). Un scénario de ration intégrant le lentisque permet de réduire le méthane de 37 % et le coût alimentaire de 50 % par rapport à une ration conventionnelle. Ces résultats positionnent le lentisque comme une ressource anti-méthanogène prometteuse pour l'élevage ovin tunisien, à confirmer par des essais in vivo.

Keywords: Pistacia lentiscus, enteric methane, condensed tannins, in vitro fermentation, sheep, Tunisia